Akdeniz Diyeti ve Koagülasyon


Akdeniz diyeti, 1960’lara dek yaygın olan, İtalya, İspanya ve Yunanistan gibi ülkeleri içine alan Akdeniz kuşağının zeytin ağaçlarından çıkan oleik asitten zengin zeytinyağı ile hem koroner arter hastalıklarını hem de kanseri önleyici bir diyet. Esas yağ olarak zeytinyağının kullanılması, sebze, meyve, kuruyemişler, süt tereyağı içermesi, ancak kırmızı et, işlenmiş ürünler ve tatlıları fazla bulundurmaması ile sağlıklı bir mucize aslında… Bu diyette yağlar diyetin %30-40’ını oluşturuyor.